綜合實(shí)踐活動(dòng)《我的當(dāng)家菜》優(yōu)秀教學(xué)設(shè)計(jì)
綜合實(shí)踐活動(dòng)《我的當(dāng)家菜》優(yōu)秀教學(xué)設(shè)計(jì)
活動(dòng)主題的提出：
在前一階段開(kāi)展的小學(xué)生膳食合理搭配研究中，很多同學(xué)都表現(xiàn)出自己動(dòng)手做菜的熱情，為了滿足他們孩子們的欲望，也為了他們能真正學(xué)會(huì)一些生存的基本技能，我們通過(guò)再三討論決定開(kāi)展“我的當(dāng)家菜”活動(dòng)。
活動(dòng)目標(biāo):
1、讓學(xué)生親自動(dòng)手切菜、拼菜，初步掌握初步的勞動(dòng)技能，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力。
2、在活動(dòng)中體驗(yàn)家務(wù)勞動(dòng)的艱辛和快樂(lè)，喚起學(xué)生熱愛(ài)家務(wù)勞動(dòng)的欲望和熱情，在活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)美，創(chuàng)造美。
3、以活動(dòng)為載體，通過(guò)學(xué)生的親身經(jīng)歷，學(xué)會(huì)與人合作，交流，增強(qiáng)集體意識(shí)以及合作精神，培養(yǎng)良好的行為習(xí)慣，學(xué)會(huì)生活，學(xué)會(huì)做人。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、消化在小學(xué)生膳食合理搭配研究中收集的信息。
2、觀看父母或他人做菜的過(guò)程。
3、通過(guò)電視、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊學(xué)習(xí)菜肴的制作。
活動(dòng)過(guò)程：
一、分組，制定活動(dòng)方案。
1、分組
可選擇小組：
炒菜組、蒸菜組、燉菜組、涼拌菜組、鹵菜組、腌菜組、面點(diǎn)組、煎炸菜組、地方風(fēng)味組
自己根據(jù)情況報(bào)名選擇小組。
2、推選組長(zhǎng)，各小組制定活動(dòng)方案。
注意事項(xiàng)：每小組可以采用以組名為主的菜肴制作為主，同時(shí)學(xué)習(xí)其他任何感興趣的菜肴制作。
二、 分組開(kāi)展活動(dòng)，小組內(nèi)交流活動(dòng)進(jìn)展。
三、 在班上集中展示活動(dòng)成果，請(qǐng)老師品嘗自己的手藝，師生共同做出中肯的評(píng)價(jià)，加以改進(jìn)。
注意事項(xiàng)：此環(huán)節(jié)持續(xù)六周以上，確保每一個(gè)同學(xué)都會(huì)動(dòng)手學(xué)，動(dòng)手做。
四、活動(dòng)成果展示
（一）以野炊活動(dòng)為平臺(tái)，學(xué)生展示，互相品菜、評(píng)菜。
1、學(xué)生自由分組；
2、制定準(zhǔn)備野炊活動(dòng)方案；
3、分頭做好活動(dòng)準(zhǔn)備；
4、正式野炊前的再分工；
5、記錄活動(dòng)過(guò)程；
6、交流活動(dòng)的體會(huì)、感受
7、 活動(dòng)評(píng)價(jià)。
設(shè)立獎(jiǎng)項(xiàng)：
個(gè)人獎(jiǎng)項(xiàng)：
1、最佳美味獎(jiǎng) 10人 2、最佳菜色獎(jiǎng) 10人
3、最佳廚藝獎(jiǎng) 10人 4、最佳組員獎(jiǎng) 10人
小組獎(jiǎng)： 最佳合作獎(jiǎng) 1組
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