檢測生物組織中的糖的教案設計
一、教材分析
1.教材內容的編排特點(diǎn)、地位、作用及意義
《檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)》是高中生物新課標人教版必修1第2章第一節的內容。按教材的編排，本節是在學(xué)習了《細胞中的元素和化合物》后進(jìn)行的探究性檢測實(shí)驗。新教材把該實(shí)驗安排在學(xué)習蛋白質(zhì)、糖類(lèi)和脂質(zhì)等知識內容之前，一方面為接下來(lái)的學(xué)習各類(lèi)有機物奠定感性認識基礎，另一方面，由于實(shí)驗內容的設置上注重學(xué)生對材料的選擇，對檢測結果的預期和實(shí)驗方案的設計，因此有利于培養了學(xué)生的實(shí)驗探究的能力，為以后各章節的探究性實(shí)驗的順利開(kāi)展搭建了一個(gè)較高的起點(diǎn)。2.教學(xué)目標知識目標：
①?lài)L試用化學(xué)試劑檢測生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)②推斷待測組織樣液中有機物的種類(lèi)和大致含量能力目標：
①學(xué)習實(shí)驗探究的方法（確定變量，作出預測的方法，制定實(shí)驗對照標準方法）②初步掌握評價(jià)和報告實(shí)驗結果的能力情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)目標：
①認識生物科學(xué)的價(jià)值，培養質(zhì)疑、求實(shí)、創(chuàng )新及勇于實(shí)踐的科學(xué)精神和科學(xué)態(tài)度，認同世界的物質(zhì)性。（嚴謹認真合作學(xué)習敢于質(zhì)疑善于反思）
②通過(guò)探究實(shí)驗，聯(lián)系生產(chǎn)、生活等實(shí)際，逐步使學(xué)生能夠把理論應用于實(shí)際，增強sts的意識。3．教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
重點(diǎn)：檢測生物組織中的糖類(lèi)，脂肪和蛋白質(zhì)的原理和方法。難點(diǎn)：實(shí)驗所用材料多，試劑種類(lèi)和使用方法多，課堂容量大
突破：面對全體學(xué)生，做好充分的準備，包括材料儀器準備，學(xué)生的情感和知識準備。課堂上充分發(fā)揮小組長(cháng)的協(xié)助管理作用，合理有序地組織教學(xué)。（準備充分，精心設計，分組實(shí)施）二、學(xué)情分析
高一的學(xué)生很活躍，好奇心也很強，對實(shí)驗的觀(guān)察非常感興趣，但由于學(xué)生在初中階段沒(méi)認真學(xué)過(guò)生物學(xué)，他們的基礎不一，大多數沒(méi)接觸過(guò)生物探究實(shí)驗，因此，缺乏相應的探究精神和態(tài)度。但是學(xué)生的思維水平、學(xué)習能力已經(jīng)發(fā)展到較高階段，樂(lè )于并有能力接受自主探究的學(xué)習模式。三、教法學(xué)法1.說(shuō)教法
結合我們學(xué)生的實(shí)際和我們學(xué)校的條件，我主要采用以下的教學(xué)方法：
①分組探究實(shí)驗法：即通過(guò)將學(xué)生分小組引導他們進(jìn)行探究實(shí)驗，采用“提出問(wèn)題—作出假設—設計實(shí)驗—實(shí)驗的'觀(guān)察和對比—結論的表達、交流”的方式進(jìn)行教學(xué)。
②對比教學(xué)法：對比是人們認識新事物的常用方法。俄國教育家烏申斯基說(shuō)：“對比是一切理解和思維的基礎；我們都是通過(guò)對比來(lái)了解世界的一切。”本實(shí)驗通過(guò)實(shí)驗中各樣品顏色的變化和對照組對比，從而探究出它們有機物的種類(lèi)。
③直觀(guān)教學(xué)法：從本節課的內容和學(xué)生的實(shí)際出發(fā)，借助老師的演示過(guò)程和實(shí)驗儀器，直觀(guān)、形象、生動(dòng)地突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，引導學(xué)生進(jìn)行正確實(shí)驗操作，創(chuàng )設形象生動(dòng)的教學(xué)氛圍。2.說(shuō)學(xué)法
水浴
二、實(shí)驗原理：
1、待測樣品+斐林試劑淺藍色棕色磚紅色（證明樣品中含有還原糖）
2、待測樣品+碘液藍色（證明樣品中含有淀粉）
3、待測樣品+蘇丹ⅲ染液橘黃色（證明樣品中含有脂肪）
4、待測樣品+雙縮脲試劑紫色（證明樣品中含有蛋白質(zhì)）二、探究操作過(guò)程
1、各組預測實(shí)驗現象并填入表格內
2、實(shí)驗：以老師做的驗證實(shí)驗為對照組，檢
測樣品，在表內記錄實(shí)驗現象。三、探討交流：四、教師總結：附表
成分及試劑檢測結果待測樣品
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