《進(jìn)廚房》的教案設計
主題目標：
1.對日常的飲食習慣進(jìn)行思考和探索，并對日常飲食習慣進(jìn)行評價(jià)。
2.養成良好的飲食習慣，幫助自己健康成長(cháng)。
活動(dòng)時(shí)間:二課時(shí)
第一課時(shí)
活動(dòng)內容:我的自助餐菜單
教學(xué)重點(diǎn):養成良好的飲食習慣。
教學(xué)難點(diǎn):改正挑食、浪費的壞習慣。
活動(dòng)準備:
1.教師淮備各種食物的照片、圖片或實(shí)物，以及碗、盤(pán)子圖片。
2.師生共同調查食物營(yíng)養的有關(guān)知識。
活動(dòng)過(guò)程:
1.情境模擬，導入活動(dòng)。
(1)教師將講臺布置成餐桌的樣子，在上面擺放各種食物，包括主食、蔬菜、水果、奶制品、蛋、肉類(lèi)等，可以用實(shí)物，也可以用圖片代替。
(2)教師談話(huà)導入活動(dòng):今天我們一起來(lái)吃自助餐，請你自己來(lái)挑選食物。
2.活動(dòng)討論:學(xué)生上臺進(jìn)行選擇，在組內互相介紹自己挑選的食物，并相互評價(jià)食物的搭配是否合理。
3.教師提問(wèn):大家知道各種食物中有哪些營(yíng)養嗎?教師指名幾位學(xué)生發(fā)言，并根據學(xué)生的發(fā)言，相應地傳授有關(guān)食物營(yíng)養的知識。
4.小結要點(diǎn):這些都是我們經(jīng)常吃的食物，每種食物都是有營(yíng)養的，缺少任何一種都會(huì )影響我們的身體健康。
5.閱讀教科書(shū)第26頁(yè)的知識卡片。
6.小調查:昨天晚上你吃了什么，畫(huà)一畫(huà)。教師請一位或兩位學(xué)生上講臺將自己的晚餐畫(huà)在教師制作的碗、盤(pán)教具中，然后貼在黑板上。
7.大家評一評:這幾位同學(xué)的`晚餐搭配得合理嗎?學(xué)生暢所欲言。教師進(jìn)行評議。
8.同桌互相評議對方的晚餐，并說(shuō)出改進(jìn)的建議。
9.小設計:根據所學(xué)知識，為自己設計一日三餐的健康食譜。
活動(dòng)拓展：
將課堂學(xué)習深入家庭生活，開(kāi)展“我是小小營(yíng)養師”的實(shí)踐活動(dòng)，讓孩子嘗試為家庭設計一日三餐的食譜。
第二課時(shí)
活動(dòng)內容:飯桌上的文明
教學(xué)重點(diǎn):知道基本的進(jìn)餐禮儀。
教學(xué)難點(diǎn):在日常生活中尊重他人，養成自覺(jué)規范自己行為的好習慣。
活動(dòng)準備:
1.師生共同排演小品(內容詳見(jiàn)場(chǎng)景1和場(chǎng)景2)。
2.教師制作“文明星”。
活動(dòng)過(guò)程：
1.教師談話(huà)導入:我們從一個(gè)人在進(jìn)餐時(shí)做得好不好，可以看出他是不是一個(gè)講文明的孩子。今天，我們一起來(lái)討論怎樣進(jìn)餐才算文明進(jìn)餐?
2.表演討論:讓學(xué)生扮演不同的角色在不同的場(chǎng)所進(jìn)餐的行為。
場(chǎng)景1:進(jìn)餐前，桌上的菜都擺好了，兩個(gè)小朋友坐在飯桌旁。一個(gè)孩子說(shuō):“爸爸媽媽怎么還不盛飯呀，我的肚子可餓了。”另一個(gè)孩子說(shuō):“碗筷都還沒(méi)擺，怎么吃呀?”
(1)學(xué)生表演。
(2)教師提問(wèn):你們認為碗筷應該由誰(shuí)來(lái)擺?
(3)學(xué)生討論，教師指名說(shuō)。
場(chǎng)景2:進(jìn)餐前，桌上的碗筷已經(jīng)擺好了，空了幾張椅子，爺爺奶奶站在桌子旁邊。一個(gè)孩子說(shuō):“開(kāi)飯啦!”另一個(gè)孩子向餐桌沖去，邊跑邊說(shuō):“我最小，我先坐!”
(1)學(xué)生表演。
(2)教師提問(wèn):請你們對剛才的這段表演發(fā)表自己的看法。
(3)學(xué)生暢所欲言。
(4)教師小結:中國有尊老敬老的傳統，就餐時(shí)讓長(cháng)者先入座是一種禮貌。
(5)再次表演:有誰(shuí)能給大家把剛才的情景用文明的進(jìn)餐行為再表演一下。
3.行為活動(dòng)--文明星送給誰(shuí)?
(1)看教科書(shū)第30頁(yè)的圖片，給圖片中的小朋友送文明星。
(2)由各小組根據自己平時(shí)觀(guān)察到的進(jìn)餐時(shí)的各種現象白編自演故事情節，由其他的小組進(jìn)行評選“文明星”的活動(dòng)。
活動(dòng)拓展：
開(kāi)展“文明星進(jìn)我家”活動(dòng)，爭取家長(cháng)的配合，一個(gè)月后利用班會(huì )時(shí)間進(jìn)行家庭行為習慣的評比。
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