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合理營養(yǎng)與食品安全教學(xué)反思（通用8篇）
在日常生活和工作中，教學(xué)是我們的工作之一，反思意為自我反省。我們該怎么去寫反思呢？下面是小編為大家收集的合理營養(yǎng)與食品安全教學(xué)反思，歡迎閱讀與收藏。
合理營養(yǎng)與食品安全教學(xué)反思 1
啟發(fā)潛能教育IE（Invitational Education）由美國教育大師威廉？柏基（William Purkey）創(chuàng)立，是以強(qiáng)調(diào)人性本善作為達(dá)致教育目標(biāo)的基本策略，是一套人際互動(dòng)的理論。20xx年中山市東區(qū)引進(jìn)了啟發(fā)潛能教育理念，各校展開了對啟發(fā)潛能教育理念的學(xué)習(xí)，中山市東區(qū)松苑中學(xué)生物備課組率先把啟發(fā)潛能教育的理念引進(jìn)課堂，開展啟發(fā)潛能教育與有效教學(xué)的教學(xué)研討。為了更好地讓老師們了解啟發(fā)潛能教育與有效教學(xué)，東區(qū)松苑中學(xué)生物備課組與繼續(xù)教育學(xué)院合作舉行了課堂觀察研究活動(dòng)，這節(jié)課實(shí)際上就是一節(jié)整合了兩課時(shí)的課堂觀摩課。
啟發(fā)潛能教育也稱IE教育，是我校關(guān)注的一種新興的教育形式，我認(rèn)為它的教育理念是以學(xué)生為本，學(xué)校和教師要?jiǎng)?chuàng)設(shè)相應(yīng)的教學(xué)活動(dòng)情景來激發(fā)學(xué)生的潛能，以最大限度把學(xué)生的潛能挖掘出來，使學(xué)生得到相應(yīng)的發(fā)展。啟發(fā)潛能教育的五個(gè)核心理念，分別是尊重、關(guān)懷、信任、樂觀進(jìn)取和刻意安排。其中我對刻意安排感受最深，因?yàn)槲矣X得學(xué)校和教師對每一項(xiàng)教育教學(xué)和課堂教學(xué)都能做到刻意、巧妙地安排好，對學(xué)生的.發(fā)展是相當(dāng)重要的，就像一部電影或電視劇一樣，如果導(dǎo)演能夠刻意、巧妙地安排好每一個(gè)故事情節(jié)，那將是無比吸引觀眾的。而由于我們生物備課組以《第二章 人體的營養(yǎng)》為啟發(fā)潛能教育與有效教學(xué)的精品課例，本人確任教初二，所上班級為初一，學(xué)生是陌生的，同時(shí)又與繼續(xù)教育進(jìn)修學(xué)院合作，把《關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全》這節(jié)課作為了啟發(fā)潛能教育與有效教學(xué)的觀摩課，所以在課堂中著重了刻意安排。
1、刻意導(dǎo)入：輕松的氣氛，熟悉的生活場景和生活經(jīng)驗(yàn)，可以激發(fā)學(xué)生的興趣，為啟發(fā)潛能創(chuàng)設(shè)情景。例如：課題導(dǎo)入，用了sumer這首輕松的音樂為背景，創(chuàng)設(shè)輕松的課堂氛圍，用十大垃圾食品的照片引起學(xué)生的注意，創(chuàng)設(shè)情境，引入課題。新課內(nèi)容的導(dǎo)入，用生活情境，學(xué)生某些現(xiàn)象創(chuàng)設(shè)情境，啟發(fā)學(xué)生興趣去討論，分析。
2、刻意安排每一個(gè)問題：問題設(shè)置的好壞直接影響學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，這就要求教師在課堂設(shè)計(jì)的時(shí)候還要精心設(shè)計(jì)每一個(gè)問題，刻意安排好每一個(gè)問題，才能為啟發(fā)學(xué)生潛能創(chuàng)設(shè)條件。例如：在分析年夜飯午餐食譜時(shí)，給學(xué)生提出：“這個(gè)食譜中有哪些食物？這些食物在食譜中所占的比例符合平衡膳食寶塔中的食物分配比例嗎？這個(gè)食譜是否符合合理營養(yǎng)的原則呢？”通過刻意地層層設(shè)問，使學(xué)生形成一定的思維去分析，為下面學(xué)生設(shè)計(jì)午餐食譜奠定基礎(chǔ)。
3、刻意安排學(xué)生回答問題：課堂是學(xué)生自我表現(xiàn)的的一個(gè)舞臺。學(xué)生通過回答問題，得到了自我表現(xiàn)。教師對學(xué)生回答問題的肯定，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，為啟發(fā)學(xué)生潛能創(chuàng)設(shè)條件。例如：教師與班里的學(xué)生是陌生的，所以在找學(xué)生回答問題的時(shí)候，教師以鼓勵(lì)為主，鼓勵(lì)學(xué)生回答問題同時(shí)，對于學(xué)生的回答都給予一定的肯定，這有助于建立師生間的信任與尊重，為啟發(fā)學(xué)生潛能創(chuàng)設(shè)條件。在找學(xué)生回答問題的時(shí)候刻意地給每位學(xué)生幾乎，學(xué)生站起來回答問題的機(jī)會(huì)大大提高，班上大部分學(xué)生都能回答問題，表達(dá)自己的意見。
4、刻意安排小組討論：小組討論，合作交流有助于創(chuàng)設(shè)活躍的課堂氛圍，活躍的課堂氛圍有助于學(xué)生樂觀進(jìn)取，提高學(xué)習(xí)興趣，從而啟發(fā)學(xué)習(xí)潛能，所以在這節(jié)課中，安排了兩次小組討論，第一次是判斷生活習(xí)慣是否科學(xué)，第二次是討論完成“為家人設(shè)計(jì)午餐食譜”。
5、刻意安排學(xué)生“爭當(dāng)小老師”。啟發(fā)潛能教育的學(xué)習(xí)金字塔告訴我們把學(xué)習(xí)保持得最好的就是教別人。所以刻意設(shè)計(jì)了一個(gè)環(huán)節(jié)讓學(xué)生把他們課前查詢或詢問到的有關(guān)如何選購新鮮蔬菜、魚、豬肉、雞蛋的知識，做小老師，教大家。這樣學(xué)生可能印象更深刻，也能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，啟發(fā)潛能。
6、刻意安排“分享你的收獲”。每一節(jié)課都要進(jìn)行小結(jié)，但是什么方式的小結(jié)才有比較好的效果，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況呢？讓自己談收獲，回憶再現(xiàn)這節(jié)課所學(xué)到的內(nèi)容，通過學(xué)生自己講，聽同學(xué)講，都能達(dá)到一定的效果。
7、刻意安排“鞏固練習(xí)”。這節(jié)課的內(nèi)容很多都是貼近生活，聯(lián)系生活的。有了一定的理論認(rèn)識，一定層次的鞏固練習(xí)有助于學(xué)生把所學(xué)知識消化，理解應(yīng)用。
課堂教學(xué)還存在一定的不足：例如：由于考慮到了作為課堂觀摩課，需要課堂內(nèi)容的完整，所以本來兩課時(shí)的內(nèi)容，折合成了一節(jié)展示課，本來是需要80分鐘的時(shí)間，但是實(shí)際用了60分鐘的時(shí)間就把所有的內(nèi)容完成了，在時(shí)間的處理上，對學(xué)生展示如何選購新鮮蔬菜、魚、豬肉、雞蛋這些知識時(shí)可分配更多一點(diǎn)的時(shí)間，在這個(gè)環(huán)節(jié)上可利用一些食物給學(xué)生進(jìn)行分辨，再進(jìn)行傳授購買經(jīng)驗(yàn)可能效果更好。
合理營養(yǎng)與食品安全教學(xué)反思 2
立足于這節(jié)課的內(nèi)容，要想上得出彩，除了充分利用課本上的知識外，還需要聯(lián)系生活，讓學(xué)生說出他們知道的關(guān)于合理營養(yǎng)的生活常識，最近報(bào)紙雜志上都有哪些食品安全的新聞。另外，若能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，將會(huì)拉近學(xué)生與老師之間的距離。
本節(jié)課的主要特色包括：
1、教學(xué)過程( )能把學(xué)習(xí)知識、能力目標(biāo)、情感教育有效地結(jié)合起來。如，通過學(xué)生自我分析常見的不良飲食習(xí)慣，分辨哪些是營養(yǎng)合理的早餐食譜，課前準(zhǔn)備食品包裝袋并說說購買食物時(shí)應(yīng)注意什么，從網(wǎng)絡(luò)或報(bào)紙新聞中查找關(guān)于食品安全的例子，制作幻燈片等內(nèi)容和過程，活學(xué)活用，并且落實(shí)到行動(dòng)中。在教學(xué)過程( )中，通過課文內(nèi)容的學(xué)習(xí)，使得學(xué)生能辨別在生活中的一些不良飲食習(xí)慣和食品是否安全，充分認(rèn)識怎樣才能做到合理營養(yǎng)，如何保證食品的安全，達(dá)到學(xué)習(xí)知識、能力目標(biāo)、情感態(tài)度價(jià)值目標(biāo)的統(tǒng)一。
2、貼近生活的內(nèi)容，學(xué)生十分歡迎；讓學(xué)生討論日常生活習(xí)慣是否科學(xué)，“舉例說說你所知道在社會(huì)上發(fā)生的'食品安全問題”，課下準(zhǔn)備好幻燈片在課堂上演示等內(nèi)容，都是學(xué)生靠自己獨(dú)立完成的，這充分體現(xiàn)了新課程以學(xué)生為主體，培養(yǎng)學(xué)生全方位的能力等新理念。
3、通過多種方式結(jié)合的教學(xué)，調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，拉近了師生之間的距離，并且能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，是提高課堂有效性的動(dòng)力，希望在以后的課程中，能充分運(yùn)用這一點(diǎn)。
而從本節(jié)課我也看到了自己需要改正的地方：
1、語言的表達(dá)還需要進(jìn)一步規(guī)范；
2、更充分地挖掘教材，才能做到臨場不亂；
3、聲音不夠洪亮，會(huì)導(dǎo)致個(gè)別學(xué)生開小差；
4、該充分展開的地方并沒有做到，使得學(xué)生還有話說，卻被打斷了。
通過科組各成員的評課，及課下自己的反思，總結(jié)出以上本節(jié)課的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，相信以后能繼續(xù)發(fā)揚(yáng)閃光之處，避免出現(xiàn)類似本文所提到需要改正的問題。
合理營養(yǎng)與食品安全教學(xué)反思 3
在 “合理營養(yǎng)與食品安全” 這一課程的教學(xué)中，我以貼近生活的案例和互動(dòng)活動(dòng)為核心，致力于讓學(xué)生掌握相關(guān)知識。教學(xué)伊始，我展示了常見的飲食搭配圖片，如漢堡配可樂、蔬菜水果沙拉等，引導(dǎo)學(xué)生討論這些飲食是否合理，成功激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，課堂氛圍迅速活躍起來。隨后的小組合作探究環(huán)節(jié)，學(xué)生通過分析不同食物的營養(yǎng)成分表，設(shè)計(jì)合理的一日三餐食譜，不僅加深了對營養(yǎng)知識的理解，還培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)協(xié)作與實(shí)踐應(yīng)用能力。
然而，教學(xué)過程也存在一些不足之處。在食品安全知識講解時(shí)，多以理論講授為主，缺乏實(shí)際操作與案例分析，導(dǎo)致部分學(xué)生對食品保質(zhì)期、QS 標(biāo)志等關(guān)鍵信息理解不夠深入。此外，對學(xué)生個(gè)性化需求關(guān)注不足，未能充分考慮到不同學(xué)生家庭飲食習(xí)慣的差異，在引導(dǎo)學(xué)生將知識應(yīng)用于家庭飲食實(shí)踐方面效果欠佳。
針對這些問題，未來教學(xué)中我會(huì)引入更多真實(shí)的食品安全案例，如過期食品引發(fā)的.健康問題、食品添加劑濫用事件等，組織學(xué)生進(jìn)行分析討論，增強(qiáng)他們的食品安全意識。同時(shí)，增加實(shí)踐操作環(huán)節(jié)，如讓學(xué)生在課堂上辨別食品標(biāo)簽、模擬超市選購安全食品等。此外，關(guān)注學(xué)生個(gè)體差異，鼓勵(lì)學(xué)生分享家庭飲食情況，給出個(gè)性化的合理營養(yǎng)建議，真正實(shí)現(xiàn)知識從課堂到生活的遷移，提升教學(xué)的實(shí)效性。
合理營養(yǎng)與食品安全教學(xué)反思 4
“轉(zhuǎn)變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式”是我國基礎(chǔ)教育課程改革的一項(xiàng)重要任務(wù)。現(xiàn)代的學(xué)生需要的是研究式學(xué)習(xí)，來提高搜集和處理信息的能力、獲取新知識的能力、分析和解決問題的能力以及交流與合作的能力。所以教學(xué)過程中的交往不再是教師教、學(xué)生學(xué)的機(jī)械相加，應(yīng)是人人參與的平等對話、合作交流的知識建構(gòu)。
在本節(jié)課的教學(xué)中，圍繞“關(guān)注合理營養(yǎng)和食品安全”這一主題、采展開了課堂活動(dòng)，體現(xiàn)了新課改的理念，具體表現(xiàn)為：
1、活動(dòng)豐富多彩，彰顯學(xué)生風(fēng)采。
在課堂上，通過開展現(xiàn)身調(diào)查、播放新聞、問題搶答、觀看圖片等豐富多彩的課堂活動(dòng)，讓學(xué)生主動(dòng)參與、主動(dòng)探索、主動(dòng)體驗(yàn)，使學(xué)生由以前對食品的營養(yǎng)與安全的無知或知之甚少到有知，并且印象深刻，從而達(dá)到了預(yù)期的教育教學(xué)效果，體現(xiàn)了學(xué)生的主體地位、使學(xué)生在參與過程中不僅增長了知識，而且培養(yǎng)了能力。從而促進(jìn)了學(xué)生知識與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價(jià)值觀的和諧發(fā)展，也讓生物課堂更加精彩。
2、角色發(fā)生轉(zhuǎn)換，實(shí)現(xiàn)教學(xué)相長。
課堂中師生雙方能相互交流、相互溝通、相互啟發(fā)、相互補(bǔ)充，實(shí)現(xiàn)師生多邊互動(dòng)，發(fā)揮學(xué)生的群體效應(yīng)，使學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主人，從而達(dá)成共識、共享、共進(jìn)的目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)相長。
3、情感巧妙滲透,提升道德素養(yǎng)、
問題拋出時(shí)機(jī)恰當(dāng),巧妙融入情感教育、如組織“為長輩設(shè)計(jì)一份午餐食譜”的現(xiàn)場活動(dòng)，增強(qiáng)了學(xué)生的.感恩意識;小組討論一些特殊的人在飲食方面應(yīng)注意的問題，培養(yǎng)關(guān)愛他人的情懷;通過集體的智慧，了解更多的有關(guān)知識，培養(yǎng)他們團(tuán)結(jié)合作的高尚情操等。
合理營養(yǎng)與食品安全教學(xué)反思 5
我參加了我們幼兒園的食品安全教學(xué)活動(dòng)，這個(gè)活動(dòng)在大班進(jìn)行。在這個(gè)活動(dòng)中，我意識到在小孩子們之間教育食品安全的重要性。
我們首先對小孩子們進(jìn)行了簡單的介紹，告訴他們關(guān)于食品安全的基本知識。我們向他們解釋了為什么有些食物不能吃，為什么需要注意食品的儲(chǔ)存和保鮮。我們還給他們介紹了一些食品衛(wèi)生和安全理念的基本概念，例如“洗凈食品”、“烹飪熟透食品”等等。這些都是他們?nèi)粘ｏ嬍持锌梢詰?yīng)用和遵循的安全食品理念。
接下來，我們還把孩子分組，并把一些食品放在桌子上，讓孩子們判斷哪些食品是可以吃的，哪些不可以。我們還教他們?nèi)绾尾榭词称返谋Ｙ|(zhì)期和生產(chǎn)信息。這些都是他們在生活中可以實(shí)際使用的'食品安全技巧。
在這個(gè)活動(dòng)中，我發(fā)現(xiàn)孩子們對食品安全非常感興趣，在學(xué)習(xí)中積極參與。我也發(fā)現(xiàn)了一些孩子在判斷食品安全方面仍然存在一些困惑和誤解，我們需要在這方面進(jìn)行更多的教育和指導(dǎo)。
這個(gè)食品安全教學(xué)活動(dòng)是非常有幫助的，它提高了孩子們在日常生活中食品安全的意識，使他們更能保護(hù)自己免受食品的危害。我們也必須繼續(xù)為孩子們提供更多的有關(guān)食品安全的教育和培訓(xùn)，以確保他們能夠在成長過程中吃得健康，成為健康的成年人。
合理營養(yǎng)與食品安全教學(xué)反思 6
本課中以合理營養(yǎng)與食品安全為教學(xué)主線，采用“參與式教學(xué)模式”展開課堂活動(dòng)。本課的特色主要有：
1、創(chuàng)設(shè)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的時(shí)間和空間，調(diào)動(dòng)全體學(xué)生積極、主動(dòng)地參與教學(xué)活動(dòng)。學(xué)生通過小品表演、調(diào)查報(bào)告、小專家講座、小記者新聞報(bào)道、食譜設(shè)計(jì)與分析、食品包裝袋的收集與討論等教學(xué)環(huán)節(jié)，訓(xùn)練了獲取和處理信息、分析和解決問題、交流與合作等能力，學(xué)會(huì)傾聽、學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)、學(xué)會(huì)研究。
2、教學(xué)過程能把學(xué)習(xí)知識、發(fā)展能力、培養(yǎng)情感有機(jī)地結(jié)合起來。如，通過學(xué)生自我分析常見的不良飲食習(xí)慣、推薦同齡人營養(yǎng)食譜、為長輩設(shè)計(jì)營養(yǎng)午餐等過程，將所學(xué)知識上升為意識，再將意識轉(zhuǎn)化為行為。
此外，通過親自動(dòng)手為父母烹飪可口的飯菜，充分表現(xiàn)自我，體驗(yàn)成功，同時(shí)也培養(yǎng)了關(guān)心他人、孝敬長輩的情感。
3、教學(xué)內(nèi)容貼近學(xué)生生活實(shí)際，解決生活中的科學(xué)問題，真正讓生活走進(jìn)了課堂，體現(xiàn)了科學(xué)知識在指導(dǎo)健康生活中的價(jià)值，實(shí)踐“科學(xué)為大
眾”的教育目標(biāo)。為了更貼近同學(xué)們的生活，教學(xué)中有許多創(chuàng)造。例如，為家長設(shè)計(jì)食譜不僅僅是買、煮、品的一個(gè)過程，讓家里有條件的同學(xué)用相機(jī)或攝錄機(jī)把這一個(gè)過程記錄下來，這對于第一次煮飯的同學(xué)來說是一次非常有紀(jì)念意義的事情。又例如，在第二大主題“食品安全”的
學(xué)習(xí)中，十分注重學(xué)生的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)和生活中的“發(fā)現(xiàn)”，如鮮肉、鮮魚、鮮菜的識別標(biāo)準(zhǔn)；四季豆煮不熟會(huì)中毒，霉變的`花生含致癌物；路邊燒烤、油炸食品也會(huì)有致癌物質(zhì)等，都是超出教材，學(xué)生的“發(fā)現(xiàn)”；如建議農(nóng)民不應(yīng)亂扔農(nóng)藥瓶到河里，防止污染水域中的生物，再經(jīng)食物鏈傳遞給人類等等。都說明了學(xué)生有許多實(shí)際的經(jīng)驗(yàn)和“發(fā)現(xiàn)”，只要積
極性調(diào)動(dòng)的好，并給于學(xué)生表達(dá)和交流的機(jī)會(huì)，科學(xué)教育就更能生活化，生活處處有科學(xué)，生活處處用科學(xué)。
4、把“發(fā)展性教學(xué)評價(jià)”的先進(jìn)理念引入本課教學(xué)，通過教師評價(jià)、學(xué)生自評、學(xué)生互評和家長評價(jià)等方式促進(jìn)學(xué)生自我發(fā)展。這節(jié)課給我印象最深的還有家長們給予學(xué)生在活動(dòng)中的那些評價(jià)，那些評語不僅僅是
對一份飲食的評價(jià)，更是家長與孩子的一次心靈的溝通。這次活動(dòng)得到許多家長的支持和鼓勵(lì)，他們還希望以后還會(huì)有類似這樣的活動(dòng)開展，來促進(jìn)和幫助親情教育。
合理營養(yǎng)與食品安全教學(xué)反思 7
食品安全是每個(gè)幼兒園都必須重視的問題，因?yàn)樗苯雨P(guān)系到孩子們的健康和成長。在中班階段，孩子們已經(jīng)具備了一定的自我保護(hù)意識和能力，因此我們教師應(yīng)該通過多種途徑，讓孩子們學(xué)會(huì)如何保護(hù)自己的食品安全。
我們會(huì)在教室里張貼食品安全標(biāo)語，并利用日常教育和游戲活動(dòng)來培養(yǎng)孩子們的食品安全意識。例如，我們會(huì)在飲食環(huán)節(jié)中教授孩子們?nèi)绾闻袛嗍称肥欠裥迈r，如何存放食品，以及如何避免食品過敏等知識。
我們會(huì)經(jīng)常檢查孩子們的餐盒和零食，并與家長溝通，讓他們也意識到食品安全的`重要性。我們還會(huì)在食品制作環(huán)節(jié)設(shè)置安全規(guī)范，如讓孩子們洗手、穿圍裙、正確使用工具等。
此外，如果有孩子出現(xiàn)食物過敏等問題，我們會(huì)在日常教育和游戲活動(dòng)中，通過例子和故事等方式，向孩子們傳遞保護(hù)自己和他人的食品安全的知識。
另外，對于食品安全問題，我們也會(huì)定期開展專項(xiàng)教育活動(dòng)，邀請食品安全專家?guī)ьI(lǐng)孩子們學(xué)習(xí)如何通過觀察和嗅覺等方式辨別食品的新鮮程度和安全性。
最后，我們也時(shí)刻反思自身工作，是否有疏忽之處。如果發(fā)現(xiàn)問題，我們會(huì)及時(shí)整改并加強(qiáng)教育，做到前后一致，保障孩子的食品安全。
總而言之，食品安全是一個(gè)非常重要的問題，幼兒園和家長必須共同重視。希望通過我們的努力，能夠讓每個(gè)孩子都能夠健康成長。
合理營養(yǎng)與食品安全教學(xué)反思 8
在安全教育課中以食品安全為教學(xué)主線，采用“參與式教學(xué)模式”展開課堂活動(dòng)有效地對學(xué)生進(jìn)行食品安全教育。
1、創(chuàng)設(shè)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的時(shí)間和空間，調(diào)動(dòng)全體學(xué)生積極、主動(dòng)地參與教學(xué)活動(dòng)。學(xué)生通過小品表演、調(diào)查報(bào)告、小專家講座、食品包裝袋的收集與討論等教學(xué)環(huán)節(jié)，訓(xùn)練了獲取和處理信息、分析和解決問題、交流與合作等能力，讓學(xué)生在學(xué)會(huì)傾聽、學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)、學(xué)會(huì)研究中自主獲得食品安全知識。
2、教學(xué)過程能把學(xué)習(xí)知識、發(fā)展能力、培養(yǎng)情感有機(jī)地結(jié)合起來。如，通過學(xué)生自我分析常見的不良飲食習(xí)慣、推薦同齡人營養(yǎng)食譜、為長輩設(shè)計(jì)營養(yǎng)午餐等過程，將所學(xué)安全知識上升為安全意識，再將安全意識轉(zhuǎn)化為安全行為。
3、教學(xué)內(nèi)容貼近學(xué)生生活實(shí)際，解決生活中的科學(xué)問題，真正讓安全教育走進(jìn)學(xué)生生活，體現(xiàn)了科學(xué)的安全知識在指導(dǎo)健康生活中的價(jià)值，實(shí)踐“食品安全是健康生活的保障”的教育目標(biāo)。為了更貼近同學(xué)們的生活，創(chuàng)新了安全教育的方法。例如，第二大塊在“食品
安全”的教育中，十分注重學(xué)生的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)和生活中的“發(fā)現(xiàn)”，如鮮肉、鮮魚、鮮菜的識別標(biāo)準(zhǔn)；四季豆煮不熟會(huì)中毒，霉變的花生含致癌物；路邊燒烤、油炸食品也會(huì)有致癌物質(zhì)等，都是超出教材，學(xué)生的“發(fā)現(xiàn)”；如建議農(nóng)民不應(yīng)亂扔農(nóng)藥瓶到河里，防止污染水域中的.生物，再經(jīng)食物鏈傳遞給人類等等。都說明了學(xué)生有許多實(shí)際的經(jīng)驗(yàn)和“發(fā)現(xiàn)”，只要學(xué)生積極性調(diào)動(dòng)起來了，并給予學(xué)生表達(dá)和交流的機(jī)會(huì)，安全教育就更能生活化，生活處處有安全知識，生活處處用到安全知識。
4、安全教育的教學(xué)同其他教學(xué)一樣，離不開教學(xué)評價(jià)，把“發(fā)展性教學(xué)評價(jià)”的先進(jìn)理念引入安全教育課的教學(xué)，通過教師評價(jià)、學(xué)生自評、學(xué)生互評等方式促進(jìn)學(xué)生自我安全意識的形成。
當(dāng)然，在安全教育的教學(xué)中對于實(shí)驗(yàn)中用到的PH值，有很多同學(xué)沒有能充分理解，應(yīng)該加以改進(jìn)，改用通俗易懂的方法向?qū)W生傳授食品安全常識。
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