吃海參錯誤的方法

　　海參具有美容養(yǎng)顏、促進發(fā)育增強免疫力、同時含有豐富的膠原蛋白和微量元素，海參已是日常滋補的良品首選。但是怎么吃海參才是最好的，很多人都會犯錯。下面是小編為大家整理的吃海參錯誤的方法，僅供參考，歡迎閱讀。

　　吃海參常犯的“錯誤”

　　錯誤一、海參進補講究適量、持續(xù)，貴在堅持，若是有空想起來才吃，效果已經(jīng)大打折扣。另外海參的大小和好壞沒有必然聯(lián)系，自己家用，大一點或小一點，問題不大，關(guān)鍵在于持續(xù)性，經(jīng)濟條件允許的情況下，建議堅持常年進補。

　　錯誤二、海參也有食物相克，酸性水果、醋以及甘草是海參的三大禁忌，吃完海參后不要馬上去吃水果，間隔一小時左右。

　　錯誤三、一味追求價格便宜，海參色澤黑亮，品相極佳，價格還非常便宜，往往這就是加料海參。加料海參利用了人喜歡小便宜和注重海參賣相的'心理，并且這種海參通常含有大量的焦糖化物，營養(yǎng)基本損失殆盡。更可怕的是，如果糖尿病人誤食，會加劇病情，可能引發(fā)并發(fā)癥。

　　錯誤四、煎炒烹炸海參，海參的肉質(zhì)有些特殊，不能沾油，油膩會分解海參的肉質(zhì)，造成營養(yǎng)成分流失。所以海參最營養(yǎng)的烹調(diào)方法是用水煮、清燉、涼拌，如果覺得沒有味道或者覺得不好吃，可以把海參切片蘸點醬油或者是蜂蜜之類的調(diào)味品食用。

　　海參的營養(yǎng)功效

　　《本草綱目》記載：海參，味甘咸，補腎，益精髓，壯陽療痿，其性溫補。現(xiàn)代科學(xué)研究證明，海參滋補功效確實與眾不同。

　　雙補：補腎益精 滋陰養(yǎng)血 陰陽雙補

　　中醫(yī)理論認為腎為先天之本，脾胃為后天之本，元氣為生命之根本，元氣為人體生命活動的原動力。元氣充，新陳代謝快，五臟六腑經(jīng)絡(luò)得以濡養(yǎng)暢通，免疫力自然提高。

　　強體：增強體質(zhì) 調(diào)整機體免疫力

　　常食海參的人很少感冒，因海參中所含的豐富的蛋白質(zhì)、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質(zhì)，能預(yù)防疾病感染，調(diào)整機體的免疫力，對感冒等傳染性疾病有很好的預(yù)防功能。

　　抗衰：抗疲勞 延緩衰老

　　海參中的膠原蛋白質(zhì)、精氨酸、硫酸軟骨素、磷、硒、煙酸、硅等具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。另外，精氨酸還有促成人體細胞再生和機體損傷修復(fù)的能力。

　　壯骨：強健骨骼 改善骨質(zhì)疏松

　　經(jīng)常食用海參可以預(yù)防兒童的佝僂病、成人的骨質(zhì)疏松癥和骨質(zhì)增生癥。海參中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元素對預(yù)防嬰幼兒佝僂病，成人的骨質(zhì)疏松癥以及對骨骼異常、畸形，牙質(zhì)及釉質(zhì)發(fā)育不良都有特殊作用。

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