一：五月份的工作總結(jié)

　　1、員工的穩(wěn)定性不強(qiáng)，在這方面店里和公司也都做了一些溝通改善一些不滿，針對這些問題大家開了一個(gè)會議主要是說出自己對工作不滿抱怨的原因需要我們解決的問題，灌輸一些體現(xiàn)自我價(jià)值、也讓他們知道企業(yè)需要的價(jià)值，了解自身的優(yōu)缺點(diǎn)，通過努力的溝通學(xué)生基本都穩(wěn)定下來了，趙曉鳳家里有事堅(jiān)持要回家、陳思銘回家當(dāng)兵。

　　2、天氣熱了做養(yǎng)生菜的爐灶一開溫度很高上個(gè)月魚死一百七八十斤，用了魚池消毒、換水的次數(shù)加強(qiáng)、加冰塊都不怎么管用，看是否有其他的解決辦法。

　　3、端午節(jié)送禮包我們都基本送完了，客人還好是比較喜歡的，說我們企業(yè)過節(jié)還想著我們。

　　4、這個(gè)月不但灌輸了酒水知識，月底還給員工增加了包間典故和茶文化的知識，都給員工復(fù)制了資料監(jiān)督學(xué)習(xí)，例會提問給大家講解，還在學(xué)習(xí)中。

　　二：六月的工作計(jì)劃

　　1、送客我們這方面是做的不足的加強(qiáng)每個(gè)人的送客監(jiān)督，區(qū)域管理人員負(fù)責(zé)監(jiān)督，經(jīng)理檢查提高大家的重視度、每有一次不送客管理員和服務(wù)員都巡臺處罰。

　　2、分菜服務(wù)是比較弱的一直沒有得到更好的改善，我們將采取每個(gè)管理人員帶領(lǐng)幾名員工進(jìn)行分菜服務(wù)，責(zé)任到人爭取把這方面提高，大廳、包間評選做的好的和不好進(jìn)行獎勵處罰主要是一些獎品，不使用加減法。